par michel.infantes@hotmail.com | Mar 12, 2024
Bubble Tea Connaissez-vous le Bubble Tea ? Ce sont des boissons souvent vendues dans des magasins de vente à emporter ou en grande surface qui se caractérisent par des perles en suspension dans des liquides aux couleurs crème voire plus criardes. Ce breuvage, importé...
par michel.infantes@hotmail.com | Déc 19, 2023
Aliments à base de chanvre Produits au chanvre On voit de plus en plus de produits à base de chanvre commun (Cannabis sativa) dans sa version dépourvue de THC (Le delta-9-tétrahydrocannabinol (THC) qui est le cannabinoïde le plus étudié). La loi Européenne autorise...
par michel.infantes@hotmail.com | Nov 18, 2023
La valorisation du lactoserum Valoriser le petit lait Le lactosérum ou « petit lait » est un co-produit de l’industrie fromagère qui peut se révéler polluant s’il n’est pas valorisé. Il est riche en protéines, lactose, minéraux et vitamines...
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Naturalité Formation Naturalité Le 12 Octobre 2023, Science 2 Food organisait dans le cadre d’Innov’Alliance une formation sur le thème de la Naturalité en agroalimentaire : « Optimiser la formulation et les procédés pour améliorer la naturalité, la valeur...
par michel.infantes@hotmail.com | Sep 25, 2023
Marc de café Projet : Revive Eco Revive Eco est une jeune entreprise qui travaille sur le recyclage du marc de café. Basée en Ecosse, l’équipe Revive travaille à donner une nouvelle vie aux matières premières abandonnées, créant ainsi un monde sans déchets. En tant...
