Appellations pour les aliments

Appellations pour les aliments

Appellations pour les aliments Origine Protégée ? Parlons un peu des appellations d’origine contrôlées et protégées qui concernent les produits alimentaires français et européens. Il existe de nombreux sigles présents sur les emballages et les publicités des produits...
Recyclage des coproduits

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Recyclage des coproduits Valorisation des déchets La valorisation des co-produits est à l’origine d’un grand mouvement en cours dans l’agriculture et l’agroalimentaire. En effet, de nombreuses solutions sont mises en place, notamment par des startups, pour recycler...
Substituts végétaux aux oeufs

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Substituts végétaux aux oeufs Remplacer les oeufs par des plantes Les substituts d’œufs à base d’ingrédients végétaux sont de plus en plus populaires de nos jours, que ce soit pour des raisons de santé, d’allergies alimentaires, d’éthique ou...
Infusions du soir

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Infusions du soir Les Infusions du soir Depuis toujours, les plantes ont été une source de remèdes et de traitements préventifs. Le soir, est un des moments les plus fréquents pour les consommer. L’herboristerie propose des infusions de nombreuses plantes. Le soir, il...
Emballage et Naturalité

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Emballage et Naturalité L’apport de l’emballage à la naturalité des produits Le 15  juin  2023, Michel  Infantes, président de Science 2 Food, a fait une présentation dans le cadre du Club d’Entreprises de Vitagora. Le sujet, concernait les solutions...