par michel.infantes@hotmail.com | Nov 6, 2023 | industriel
Substituts végétaux aux oeufs Remplacer les oeufs par des plantes Les substituts d’œufs à base d’ingrédients végétaux sont de plus en plus populaires de nos jours, que ce soit pour des raisons de santé, d’allergies alimentaires, d’éthique ou...
par michel.infantes@hotmail.com | Juin 19, 2023 | Non classé
Infusions du soir Les Infusions du soir Depuis toujours, les plantes ont été une source de remèdes et de traitements préventifs. Le soir, est un des moments les plus fréquents pour les consommer. L’herboristerie propose des infusions de nombreuses plantes. Le soir, il...
par michel.infantes@hotmail.com | Juin 15, 2023 | institutionnel
Emballage et Naturalité L’apport de l’emballage à la naturalité des produits Le 15 juin 2023, Michel Infantes, président de Science 2 Food, a fait une présentation dans le cadre du Club d’Entreprises de Vitagora. Le sujet, concernait les solutions...
par michel.infantes@hotmail.com | Mai 21, 2023 | institutionnel
Les thés Les différents types de thés Le thé est une boisson séculaire qui serait apparue il y a 5000 ans en Chine. Il provient de la feuille du théier, un arbuste, Camelia sinensis, de la famille des Théacées. Originaire d’extrême Orient, c’est une espèce voisine des...
par michel.infantes@hotmail.com | Mai 3, 2023 | institutionnel
La Levure La levure La levure de bière On ne parlera ici que de la vraie levure biologique, et non pas de ce qu’on appelle improprement « levure chimique » qui n’est autre qu’un ensemble de poudres levantes constituées de sels (Bicarbonate de soude, d’ammonium, etc.)...
