par michel.infantes@hotmail.com | Mar 18, 2026 | institutionnel
Nutrition Personnalisée Lors du dernier S.I.A.L, un focus était mis sur la Nutrition Personnalisée, sujet récurrent en Nutrition (congrès, salons, articles). Voici ce qui est décrit sur le site du SIAL : La nutrition personnalisée désigne l’ensemble des offres...
par michel.infantes@hotmail.com | Nov 5, 2025 | industriel
Mycélium Mycélium Parmi les alternatives à la viande, le Mycélium est de plus en plus cité. Mais de quoi parle-t-on ? Le mycélium, c’est l’ensemble des filaments qui constituent la partie végétative des champignons. C’est aussi ce que l’on appelle le « feutrage...
par michel.infantes@hotmail.com | Avr 2, 2025 | industriel
Les drèches de brasserie Les drèches Les drèches de brasserie, ou « drèches de bière », sont un sous-produit de la fabrication de la bière. Elles représentent l’ensemble des résidus solides qui restent après l’extraction du sucre et de l’amidon des...
par michel.infantes@hotmail.com | Mar 8, 2025 | industriel
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par michel.infantes@hotmail.com | Jan 13, 2025 | institutionnel
Marché des protéines végétales Les protéines végétales Aujourd’hui pour de multiples raisons, les produits alimentaires contiennent de plus en plus de protéines végétales. Cela peut-être pour améliorer la composition nutritionnelle, faire des produits sans ingrédients...
