Reglementaire et Innovation : Présentation au Food’Inn Lab

Le 8 Février 2022, dans le cadre d’ateliers thématiques pour les start-ups du Food’In lab, Science 2 Food a assuré une présentation de 2 heures sur « La règlementation au cours des projets d’innovation ». Ceci avait pour but de sensibiliser les entreprises aux notions règlementaires à prendre en compte de la conception jusqu’au lancement de nouveaux produits en Alimentation, Compléments Alimentaires et Cosmétiques. Des points tels que la nature des ingrédients, additifs, auxiliaires technologiques autorisés, les processus Novel Food, l’étiquetage, les allégations nutritionnelles et de santé, les allégations particulières telles que Naturel, Bio, Sans Gluten, Vegan, ont été détailles avec des exemples.

Cette présentation était centrée sur la règlementation Européenne mais les différences et points particuliers des règlementations Américaines, Canadiennes et d’autres pays ont été rapidement abordés.