par michel.infantes@hotmail.com | Nov 6, 2023 | industriel
Substituts végétaux aux oeufs Remplacer les oeufs par des plantes Les substituts d’œufs à base d’ingrédients végétaux sont de plus en plus populaires de nos jours, que ce soit pour des raisons de santé, d’allergies alimentaires, d’éthique ou...
par michel.infantes@hotmail.com | Mar 5, 2023 | industriel
Fruit du Jacquier Le fruit du Jacquier Parmi les alternatives à la viande, on voit apparaitre, depuis quelques années, des propositions à base de fruit du jacquier. Ce fruit imposant poussant à l’origine en Asie, a une chair pulpeuse contenant des fibres et qui...
par michel.infantes@hotmail.com | Oct 12, 2022 | industriel
LINKEDIN, PAGE PROFESSIONNELLE DE SCIENCE 2 FOOD : Depuis 2020, juste après la création de la société, Science 2 Food a sa propre page Linkedin. Reliée à la page personnelle de son fondateur Michel Infantes, cette page contient des « posts » et des commentaires qui...
par michel.infantes@hotmail.com | Sep 11, 2022 | industriel
VEGAN, SANS GLUTENT ET CLEAN LABELLING : LE PARADOXE. Les consommateurs sont de plus en plus sensibles au côté naturel des produits qu’ils achètent. Par exemple 77% des Français s’informent sur l’origine et la composition des produits lors de leurs achats. Les...
par michel.infantes@hotmail.com | Juin 2, 2022 | industriel
Arôme de Vanille naturel ou pas Comprendre l’étiquetage des arômes alimentaires : cas de la Vanille On croit souvent quand on lit “Arôme naturel” sur un emballage, que cet arôme est directement extrait de la source naturelle dont il apporte le parfum dans le...
par michel.infantes@hotmail.com | Mai 20, 2022 | industriel
Clean Labelling : presentation au Club Développement Produits de Vitagora Solutions d’étiqetage naturel et Clean Label. Le 24 Mars 2022, dans le cadre du Club Développement de Produit organisé par Vitagora, Michel Infantes a fait une présentation à des...
