Validation des examens de botanique et de reconnaissance des plantes
Une nouvelle compétence pour Science 2 Food. Michel Infantes, son fondateur, a réussi ses examens théoriques et pratiques de 1ère et 2ème année de Botanique à l’Ecole des Plantes de Paris.
Les épreuves portaient sur des connaissances théoriques en botanique et physiologie végétale et la reconnaissance des Familles, genres et espèces de plusieurs dizaines de plantes sur le terrain.
La formation comporte des cours théoriques et des stages sur le terrain pour apprendre à reconnaitre les familles de plantes, les espèces et pouvoir les identifier. Par ailleurs, les vertus alimentaires et médicinales des plantes (arbres, bourgeons, fruits, fleurs, feuilles, tiges, racines) sont enseignées.
Il ne manque plus à Michel Infantes qu’à restituer un mémoire de fin d’études et un herbier en fin d’année 2022 pour valider le diplôme de Botaniste.
Grace à son réseau et ses amis étudiants à l’Ecole des Plantes, Michel Infantes, a également accès aux résumés généraux sur les vertus médicinales des plantes.
Cette connaissance est un atout pour Science 2 Food pour aider les entreprises dans leur démarches de développement à partir d’ingrédients d’origine végétale et pour sécuriser les aspects règlementaires concernant les allégations liées aux plantes.
