Projet
Projet avec la société Infuséo :
Science 2 Food est très heureuse de participer à l’aventure d’Infuséo, une eau infusée aux plantes développée par une équipe connaissant déjà très bien les fruits, légumes et végétaux en général car basée à Rungis et travaillant déjà dans ce domaine.
Une gamme d’eaux en bouteille contenant des parties de plantes ou des morceaux de fruits entiers et visibles a été lancée. Le procédé permettant l’obtention et la stabilité de ce type de produit a été fourni par la société d’embouteillage qui maitrise ces aspects.
Science 2 Food a apporté un support sur les suivis analytiques notamment durant la conservation du produit et les aspects microbiologiques. Ceci a également apporté les éléments pour réaliser, l’étiquetage nutritionnel. Science 2 Food a également veillé à ce que tous les aspects règlementaires relatifs aux informations sur l’emballage soient respectés.
Les plantes et fruits ont été choisis avec Infuséo pour leur vertus connues et Science 2 Food a aider à façonner les discours relatifs aux plantes utilisées au niveau de l’emballage.
Par ailleurs, le domaine des plantes médicinales étant complexe d’un point de vue allégations, Science 2 Food a un regard sur ce domaine.
