Projet
Escargots Jacot Billey
Support à l’entreprise Jacot Billey
Science 2 Food a pu brièvement collaborer avec la Société Jacot Billey.
La société Jacot Billey produit des préparations à base d’escargots de Bourgogne sous différentes formes dont une qui comprend une coquille comestible faite en gaufrette.
Le support de Science 2 Food a consisté à une aide sur le procédé de fabrication et de cuisson de la gaufrette qui entoure la farce d’escargot.
