TERRALGA

Science 2 Food collabore avec Terralga. Terralga est une startup dont le but est de commercialiser des ingrédients aux saveurs marines à base d’algues et de légumineuses fermentées. Le président de Science 2 Food est au comité scientifique de Terralga.

En s’appuyant sur le pouvoir des macro-algues, la richesse nutritive des légumineuses et les principes ancestraux de la fermentation, Terralga développe des ingrédients aux saveurs marines, destinés aux industriels et aux chefs.

En associant les qualités des algues et des légumineuses, Terralga est en mesure de proposer des ingrédients innovants, sains et savoureux pour faire face aux défis à venir.

Il y a 2 co-fondatrices à l’origine du projet : Anne Nguyen et Maëlle Le Millin

Ingénieure agroalimentaire, Anne a imaginé une solution technique concrète pour préserver les ressources halieutiques en valorisant les complémentarités entre mer et terre. Soucieuse de l’impact social, Anne développe des ingrédients savoureux et bons pour la santé.

Bretonne d’origine et engagée en faveur de la transition écologique, Maëlle avait l’intuition que les algues faisaient partie de la solution. Elle en est désormais convaincue, lorsqu’elles rencontrent les légumineuses et la fermentation !

 Leur route s’est croisée à l’occasion du premier Sommet Européen des Algues, en octobre 2023 à Paris.
Aujourd’hui, TERRALGA incarne leur ambition commune : œuvrer en faveur d’une alimentation saine et durable. 

Vous pouvez rencontrer Terralga pour échanger sur les produits et vos besoins.

L’équipe est organisée pour encourager les rencontres et le dialogue entre les expertises.

Les profils sont issus de mondes différents mais complémentaires, avec toutefois la même exigence : celle de comprendre et de respecter le vivant.